すイエんサーのエアインチョコを作ってみました！重曹と酢がポイント？

6月25日に放送された、すイエんサーの「エアインチョコ」を作ってみたくなり、
早速家で作ってみました！
テレビで見る限りでは、とっても簡単そうですが、
果たして、家でも成功するのでしょうか？

用意するものは３つ

材料
・チョコ　　　100g　
・重曹(食用)　小さじ１
・酢　　　　　小さじ１

容器にシリコンカップ6個

チョコは、板チョコ1枚が50gだったので、2枚分使用しました。
酢は、純米酢以外に、穀物酢や米酢、レモン汁でもよいそうです。

作り方

チョコレートを溶かす

チョコを耐熱容器に入れて、電子レンジで1分30秒あたためました。
加熱後、すぐにまぜます。

重曹と酢を混ぜる

重曹に酢を入れて 10回くらい混ぜる。
重曹と酢は反応が早いので、完全に溶けきっていなくてもOK

チョコレートに重曹と酢を混ぜたものをいれる

スピードが重要！
チョコレートに、重曹と酢を混ぜます。

mama

ここで、本来なら表面が水っぽくなるらしいけれど、すでにポロポロとした見た目に…

シリコン容器に入れる

シリコン容器に入れて、表面を平らにする。

長女

表面を平らにするのが難しかった…

電子レンジであたためる

500Wの場合、20秒～30秒あたためる。

チョコが膨らんできたら、止めます。

mama

膨らむ気配なし…💦大丈夫かしら？

あら熱をとり、冷蔵庫で10分冷やす

冷やしすぎると、エアインチョコの食感ではなくなるそうです。

出来上がり！

チョコレートの断面を見てみると…

エアイン、していませんでした💦

次女

でも、サクサクしている！酸っぱくないよ。

mama

本当は、ふわふわサクサクのはずが、クランチチョコっぽくなっていました。

長女

混ぜるとき、mamaが写真撮っていたから遅くなったんだよ！

結果と考察

結果、エアインチョコとは少し違う、サクサクのチョコが出来ました。
味は、酢の味は消えていて、普通のチョコレートとして食べられました。

この工程の中で一番難しかったのは、重曹と酢を混ぜて、すぐに溶けたチョコレートに混ぜるところです。
失敗した原因は、
・「重曹と酢がちゃんと混ざっていない状態でチョコレートに入れてしまった」
・「重曹と酢の反応が進んでいて、チョコレートの中で反応しなかった」
のどちらかだと考えています。

次女

でも、美味しかったよ。

mama

もう一度、チャレンジしてみたいです。

詳しい作り方は、ホームページをご確認ください。

失敗しても、味は問題ないです。
簡単に出来るので、是非一度挑戦してみてください！
成功体験お待ちしています🎵

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