すイエんサーのエアインチョコを作ってみました!

4歳
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6月25日に放送された、すイエんサーの「エアインチョコ」を作ってみたくなり、
早速家で作ってみました!
テレビで見る限りでは、とっても簡単そうですが、
果たして、家でも成功するのでしょうか?

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用意するものは3つ

材料
・チョコ   100g 
・重曹(食用) 小さじ1
・酢     小さじ1

容器にシリコンカップ6個

チョコは、板チョコ1枚が50gだったので、2枚分使用しました。
酢は、純米酢以外に、穀物酢や米酢、レモン汁でもよいそうです。

スーパーマーケットで揃いました。

作り方

チョコレートを溶かす

チョコを耐熱容器に入れて、電子レンジで1分30秒あたためました。
加熱後、すぐにまぜます。

全部溶けていなくても、余熱で溶けます。

重曹と酢を混ぜる

重曹に酢を入れて 10回くらい混ぜる。
重曹と酢は反応が早いので、完全に溶けきっていなくてもOK

すぐに泡がシュワシュワ出てきます。

チョコレートに重曹と酢を混ぜたものをいれる

スピードが重要
チョコレートに、重曹と酢を混ぜます。

mama
mama

ここで、本来なら表面が水っぽくなるらしいけれど、すでにポロポロとした見た目に…

シリコン容器に入れる

シリコン容器に入れて、表面を平らにする。

長女
長女

表面を平らにするのが難しかった…

電子レンジであたためる

500Wの場合、20秒~30秒あたためる。

チョコが膨らんできたら、止めます。

mama
mama

膨らむ気配なし…💦大丈夫かしら?

あら熱をとり、冷蔵庫で10分冷やす

冷やしすぎると、エアインチョコの食感ではなくなるそうです。

出来上がり!

チョコレートの断面図を見てみると…

エアイン、していませんでした💦

これが、目指していたものです!  https://www.nhk.or.jp/suiensaa-blog/koremade/367929.html
次女
次女

でも、サクサクしている!酸っぱくないよ。

mama
mama

本当は、ふわふわサクサクのはずが、クランチチョコっぽくなっていました。

長女
長女

混ぜるとき、mamaが写真撮っていたから遅くなったんだよ!

結果と考察

結果、エアインチョコとは少し違う、サクサクのチョコが出来ました。
味は、酢の味は消えていて、普通のチョコレートとして食べられました。

この工程の中で一番難しかったのは、重曹と酢を混ぜて、すぐに溶けたチョコレートに混ぜるところです。
失敗した原因は、
・「重曹と酢がちゃんと混ざっていない状態でチョコレートに入れてしまった
・「重曹と酢の反応が進んでいて、チョコレートの中で反応しなかった
のどちらかだと考えています。

次女
次女

でも、美味しかったよ。

mama
mama

もう一度、チャレンジしてみたいです。

詳しい作り方は、ホームページをご確認ください。

失敗しても、味は問題ないです。
簡単に出来るので、是非一度挑戦してみてください!
成功体験お待ちしています🎵

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