6月25日に放送された、すイエんサーの「エアインチョコ」を作ってみたくなり、
早速家で作ってみました!
テレビで見る限りでは、とっても簡単そうですが、
果たして、家でも成功するのでしょうか?
用意するものは3つ
材料
・チョコ 100g
・重曹(食用) 小さじ1
・酢 小さじ1
容器にシリコンカップ6個
チョコは、板チョコ1枚が50gだったので、2枚分使用しました。
酢は、純米酢以外に、穀物酢や米酢、レモン汁でもよいそうです。
![](https://codomono.net/wp-content/uploads/2019/10/013c5c6bac99f416c28f50a0c65fb3305e8a744936_00001-768x1024-768x1024.jpg)
作り方
チョコレートを溶かす
チョコを耐熱容器に入れて、電子レンジで1分30秒あたためました。
加熱後、すぐにまぜます。
![](https://codomono.net/wp-content/uploads/2019/10/012e7fef97c065cde3569dc63a8c42aee2f29cb52c-768x1024-768x1024.jpg)
重曹と酢を混ぜる
重曹に酢を入れて 10回くらい混ぜる。
重曹と酢は反応が早いので、完全に溶けきっていなくてもOK
![](https://codomono.net/wp-content/uploads/2019/10/01214b19bb84f67814e290da56488a53b62b5308f7-1024x948-1024x948.jpg)
チョコレートに重曹と酢を混ぜたものをいれる
スピードが重要!
チョコレートに、重曹と酢を混ぜます。
![mama](http://codomonokoto.sakura.ne.jp/wp/wp-content/uploads/2019/05/mama-1.png)
ここで、本来なら表面が水っぽくなるらしいけれど、すでにポロポロとした見た目に…
シリコン容器に入れる
シリコン容器に入れて、表面を平らにする。
![長女](http://codomonokoto.sakura.ne.jp/wp/wp-content/uploads/2019/05/chojo-1.png)
表面を平らにするのが難しかった…
![](https://codomono.net/wp-content/uploads/2019/10/01bb1dcbe92db36343bf0ccce7365aff446dc560db-812x1024-812x1024.jpg)
電子レンジであたためる
500Wの場合、20秒~30秒あたためる。
チョコが膨らんできたら、止めます。
![mama](http://codomonokoto.sakura.ne.jp/wp/wp-content/uploads/2019/05/mama-1.png)
膨らむ気配なし…💦大丈夫かしら?
あら熱をとり、冷蔵庫で10分冷やす
冷やしすぎると、エアインチョコの食感ではなくなるそうです。
出来上がり!
チョコレートの断面を見てみると…
![](https://codomono.net/wp-content/uploads/2019/10/01c3e2505c814c98567db63cc6f5170ec00fb6fec6-1024x810-1024x810.jpg)
エアイン、していませんでした💦
![](https://codomono.net/wp-content/uploads/2019/07/eainkansei2.png)
![次女](http://codomonokoto.sakura.ne.jp/wp/wp-content/uploads/2019/05/jijo.png)
でも、サクサクしている!酸っぱくないよ。
![mama](http://codomonokoto.sakura.ne.jp/wp/wp-content/uploads/2019/05/mama-1.png)
本当は、ふわふわサクサクのはずが、クランチチョコっぽくなっていました。
![長女](http://codomonokoto.sakura.ne.jp/wp/wp-content/uploads/2019/05/chojo-1.png)
混ぜるとき、mamaが写真撮っていたから遅くなったんだよ!
結果と考察
結果、エアインチョコとは少し違う、サクサクのチョコが出来ました。
味は、酢の味は消えていて、普通のチョコレートとして食べられました。
この工程の中で一番難しかったのは、重曹と酢を混ぜて、すぐに溶けたチョコレートに混ぜるところです。
失敗した原因は、
・「重曹と酢がちゃんと混ざっていない状態でチョコレートに入れてしまった」
・「重曹と酢の反応が進んでいて、チョコレートの中で反応しなかった」
のどちらかだと考えています。
![次女](http://codomonokoto.sakura.ne.jp/wp/wp-content/uploads/2019/05/jijo.png)
でも、美味しかったよ。
![mama](http://codomonokoto.sakura.ne.jp/wp/wp-content/uploads/2019/05/mama-1.png)
もう一度、チャレンジしてみたいです。
詳しい作り方は、ホームページをご確認ください。
失敗しても、味は問題ないです。
簡単に出来るので、是非一度挑戦してみてください!
成功体験お待ちしています🎵
コメント
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] すイエんサーのエアインチョコを作ってみました!重曹と酢がポイント?6… すイエんサー 実験 いちご大福 お米 キッチン科学 すイエんサー […]
[…] すイエんサーのエアインチョコを作ってみました!重曹と酢がポイント?6… STEM教育 すイエんサー 実験 手作り すイエんサー モンブラン レシピ […]
[…] すイエんサーのエアインチョコを作ってみました!重曹と酢がポイント?6… STEM教育 すイエんサー 実験 小学生 手作り 食育 アイスクリーム […]
[…] すイエんサーのエアインチョコを作ってみました!重曹と酢がポイント?6… STEM教育 すイエんサー 実験 食育 STEM教育 すイエんサー タピオカ […]